2015-11

寒い夜はラムだっちゃ。

「亡き王女のためのパヴァーヌ」
ラヴェルの作品の中でも凄く好きな曲です。
この曲を聴きながらカクテルを作っていると時を忘れ穏やかな気持ちになれます。
この曲が出来た当時の若いラヴェルは「貧弱な形式」「大胆さに欠ける」等の理由で自身でさんざんにこの曲を酷評していたそうですが、晩年自動車事故の影響で記憶障害になった彼はこの曲を聴いて「この曲はとても素晴らしい。誰が書いたのだろう」と言ったと伝えられています。
限りなく美しいこの曲。

晩年の彼の評価が素直な本当の気持ちだったのでは‥などと思います。
と、長くなりましたね笑

ついカクテルを作りながら流れている曲にうっとりしてしまいましたので。

  
ホットラムココア ¥750
寒くなって来ましたので暖かいカクテルをご用意いたしました。

当店では少しビターにお作りいたしております。

ほろ苦いココアと優しい生クリームの口どけを楽しんでいただければと。
カクテルをお作りする間、少々お時間をいただいております。

その間、所作の音や美しい旋律を楽しんで下さいね。

2015-11-26 | Posted in Liqueur&CocktailNo Comments » 

 

雨の夜はこんなビールを。

こんばんは。今日は凄く寒いですね。

雨音をバックにグールドを聴きながらアイリッシュ珈琲を、、、

いや、ちゃんと仕事はしていますよ?笑
今夜はロンドンエール。

2種類のエールを入荷しました。

  
London Pried ¥700

Old Speckled Hen ¥700
London Priedは100年以上の歴史があり、イギリスに役360店舗ものパブを所有しているほど現地では有名なビール。

イギリスのパブに行くとこのビールの香りがすると言われる位です♬
Old Speckled HenはイギリスのスポーツカーブランドMGの50周年を記念して造られたビール。トフィーのようなモルトのフレーバーと甘さのバランスが絶妙。
日本のラガーの様にキンキンに冷やすのではなく、常温に近い温度がエールの香りを存分にお楽しみいただけます。

2015-11-25 | Posted in BeerNo Comments » 

 

悪魔と言う名の‥

今日はボジョレー解禁日。当店もボジョレービアを入荷しました♡

  
「エル ディアブロ」 ¥1600

「ウン アンヘル」 ¥1600
スペイン語で悪魔、天使と言う名のビール。

通常の6倍以上の熟成期間を経て造られています♬
悪魔と天使、その違いはなにか?
まず、原料の違い。

悪魔のビールは大麦麦芽が主原料の「バーレイワイン」というスタイル。

一方、天使のビールは小麦麦芽を主原料とした「ウィートワイン」と呼ばれるもの。

バーレイワインは、かつてブドウの栽培に適さなかったイギリスがフランスワインに嫉妬して造ったのがはじまりで、ウィートワインは1980年代のアメリカ生まれ。
バーレイワイン(悪魔)は、ホップを通常の約6倍も使っており、苦みや香りが強いのが特徴。

ウィートワイン(天使)は、ホップの使用は通常の約2.8倍と控えめながら、小麦に由来する濃厚なとろみ感がまさに天使。
味わいは悪魔のほうが濃厚な上に苦味も強烈。

天使のほうが濃厚ながらもやさしい感じです♡

  
長期熟成可能なこのビール。

私も毎年数本買い込んで時期をずらしながら熟成を楽しんだりしています♬

2015-11-19 | Posted in BeerNo Comments » 

 

アグリーセーターパーティ

昨日は貸切でアグリーセーターパーティでした。

いわゆる

「ダサいセーター」のパーティです(笑

  
 
皆さん凄く弾けていて楽しかったです♬

やはり、こういうパーティは振り切れた方が楽しいですね。

  
良い感じです☆
  
クマ店長の弾け具合!

2015-11-17 | Posted in EventNo Comments » 

 

お米から出来たウォッカです♬

世界的にも珍しいライスウォッカ☆「奥飛騨ウォッカ」

入荷しました♬

  
通常ウォッカはそのクセのないクリアな酒質から長期の熟成を必要とせず早期に出荷するのですが、この奥飛騨はなんと6年熟成♡
お米の甘みと長期熟成による角の取れたふんわりとした甘み。
当店一押しのウォッカです!

私も以前これを飲んでウォッカの面白さを知りました。
トロトロに冷やして檸檬を絞ってソーダ割りがオススメです♬

2015-11-12 | Posted in Liqueur&CocktailNo Comments » 

 

Day of the dead

10月31日から11月2日まではメキシコでは「死者の日」ガイコツ祭りという祝日でした。

この期間には死者の魂が戻ってくると言い伝えられ、家族や友人が集まって亡くなった友人や家族に祈りをささげる、日本ではお盆にあたる日でしょうか。
「死者の日」というと少し怖いイメージですが実際には凄くカラフルで可愛い感じです♬
僕もいつか行ってみたい世界のお祭りの一つです☆
  「デイ オブ ザ デッド」
ヴァイツェン

IPA

アンバーエール

ポーター
各¥800

  
  キャラクターの違う4種類のメキシコビールを入荷。

かっこいいラベルです!
中でもポーターはアメリカのビールマガジンで2013年にビールオブザイヤーで最高得点を獲得しています。
ぜひお試しあれ♡

2015-11-04 | Posted in BeerNo Comments » 

 

蜂蜜が好きなあの方に‥

イギリスで大人気のオーガニックエール入荷しました。
  フラーズ ハニーデュー

Alc 5% ¥800
イギリス売上NO1オーガニックエール♬

輝く黄金色。

最初に若々しい香りを感じ、徐々に柑橘系の果実を想像させる風味に変わりその後、キャラメルやバニラ♡
イギリスでは氷を入れてスライスしたライムを加えて飲むのが人気らしいですよ♬

2015-11-04 | Posted in BeerNo Comments »